自分へのご褒美。アマン東京の蜂蜜アフタヌーンティーで感じた上質な時間

ずっと行ってみたかったアマン東京のアフタヌーンティーに行ってきた。
今回のアフタヌーンティーのテーマは”ハニー”。2025年の4月中旬から6月中旬までの期間で開催されている。
和モダンでシックな内装のアマン東京で過ごした時間は上質で、セレブ感を味わえる。

本日のメニューはこちら。

ハニーレモネード　白ワインのエスプーマ

SAVOURY
パテ・ド・カンパーニュとハニーマスタード
ゴルゴンゾーラのキャラメリゼ　トリュフハニー
海老とハニーバタークリームのシュー
キャロットジンジャーハニーのタルト
サーモンとサフランポテトのパイ　ディルハニー

HOMEMADE SCONE
プレーンスコーン
レーズンと林檎のスコーン

PETIT SWEETS
ルリジューズ　丸の内ハニーのジュレ　ラズベリークリー
柑橘のタルト　はちみつカスタードクリーム
ハニーレモンと胡桃のマカロン
メロンのタルト　はちみつとエルダーフラワーのジュレ
ヘーゼルナッツフィナンシェ　はちみつのムース　チーズクリーム
瀬戸内レモンタルト　マヌカハニーレモンジャム
杏仁ブランマンジェ　オレンジはちみつとマンゴーのソース

見慣れないカタカナが並んでいて、どのような食べ物か想像できないものもあったが、この時点では「楽しみ」という気持ちを膨らませておくことにする。

最初に出てきたのはこちら↓

ハニーレモネードのみがグラスに出てきて、そこに、スタッフの方が白ワインエスプーマを上から注ぐスタイルだった。このような演出は特別感があってとても良い！
注いでもらってすぐだと白エスプーマだけ残ってしまったので、白ワインの香りも楽しみたい人は、しばらく待ってハニーレモネードと混ざるのを待つことをおすすめする。

次に出てきたのは宝箱！
スタッフの方が開くと、中にはかわいくラッピングされた”何か”が詰まっている。

この”何か”の正体は蜂蜜。
中身はどれも一緒だと思うが、自分でひとつ選ぶスタイルだ。
宝箱から出てきた特別感のある蜂蜜を自分で選んで取れるというのは斬新で面白い。

そしてお待ちかねのアフタヌーンティースタンドが登場！

各お料理の説明はなく、自分でメニューと照らし合わせながら楽しむスタイルのようだ。
最初に全て説明してくれるアフタヌーンティーもあるが、食べる頃にはなんだったか忘れてしまうこともあるので、自分でひとつずつ確認しながらでも良いかもしれない。

写真を撮り忘れたが、もちろんスコーンも2種類ある。
クロテッドクリーム、蜂蜜、いちごジャム、アプリコットジャムの4種類が添えられていた。
個人的なこだわりは、温かいうちに食べることと、たっぷりのクロテッドクリームとジャムをつけること。今回はハニーもつけながら楽しんだ。

全体的に、砂糖の甘さというより素材の味や蜂蜜の甘みを引き出した上品な甘さで洗練されていた。

その中で、個人的には「ルリジューズ　丸の内ハニーのジュレ　ラズベリークリーム」が一番好きだった。

ポイントは、2つ。
1つ目は、まず見た目が可愛いこと。
てっぺんに蜂の形のチェコレートも載っていて、他のSAVOURYと比べても群を抜いて可愛い！

2つ目は、ラズベリー好きとまでは言えない私に”美味しい！”と顔を緩ませるほどの好みの味に仕上がっていたこと。

最後に紅茶について。
とてもたくさんの種類があったのだが、普段あまり飲まない紅茶をいただきたいと思い、選んだのは以下3種類。

　Jewel of Nuwara Eliya ジュエル　オブ　ヌワラエリヤ
　Maracuja De Grenadilo マラクジャ　デ　グレナイディージョ
　Morgensonne モルゲンソネ

一番上は、ロンネフェルトの最高級茶葉を使用したコレクションのひとつ、真ん中はフレーバーティー、一番下はハーブティーでミントティーの一種だった。
いずれもさっぱりした紅茶で、甘いものに合わせるにはぴったりのチョイスだったと我ながら思う。

まとめ

アマン東京のシックで厳かな雰囲気の中でいただくアフタヌーンティーはとても上質な時間だった。
お値段は決して安くないが、幸せな時間への投資は、幸せな人生を歩むために不可欠である。
また別のアフタヌーンティーに行くことを楽しみに、また仕事を頑張ろう。